Sütemény

      

Meggyes-habos szelet

suti

Hozzávalók
(34x23 cm-es tepsihez):

a tésztához:
20 dkg margarin
20 dkg cukor
5 tojás
30 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
1 citrom reszelt héja
1 tasak vaníliás cukor
2 evőkanál kakaópor
50 dkg kimagozott meggybefőtt;
a krémhez:
1 tasak tejszínízű pudingpor
4 dl tej 15 dkg cukor
20 dkg margarin;
a tetejére:
3 dl habtejszín
csokoládéreszelék.

Elkészítése:

A margarint habosra kavarjuk a cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a vaníliás cukrot meg a citromhéjat, végül a sütőporral és a kakaóval átszitált lisztet. A kész masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, rászórjuk a leszűrt meggyet, és közepes hőfokon (170-175 fok) tűpróbáig sütjük. A pudingport megfőzzük a cukorral meg a tejjel, majd kihűlni hagyjuk. Miután kihűlt, összedolgozzuk a habosra kavart margarinnal, a krémet a kihűlt tésztára simítjuk. A habtejszínt kemény habbá verjük, a krémre simítjuk, a tetejét megszórjuk csokoládé-reszelékkel. Hideg helyre tesszük dermedni, kockára szeletelve kínáljuk.