♦ 2 tojás
♦ tojásonként 1 evőkanál hideg víz
♦ személyenként 2-3 levél medvehagyma
♦ juhtúró ízlés szerint
♦ só, bors, kevés vaj a sütéshez
Elkészítése:
A tojásokat felütjük, majd elkeverjük az apróra vágott medvehagymával, sóval, borssal és a hideg vízzel. A vajat felforrósítjuk a serpenyőben, ráöntjük a tojásos keveréket, eloszlatjuk a serpenyőben egyenletesen, majd közepes lángon sütjük. Lefödjük, kis idő után meglazítjuk a széleket, hogy ne ragadjon le, rámorzsolunk ízlés szerint túrót, majd lefödve további néhány percig sütjük. Egy tányérra csúsztatjuk, és félbehajtjuk. A tetejére ismét juhtúrót morzsolunk.
