♦ 20-20 dkg vaj és cukor
♦ 2 tojás
♦ 25 dkg liszt
♦ 5-5 dkg mazsola és dió
♦ 2 dl tejföl
♦ 1 evőkanálnyi reszelt narancshéj
♦ 1 teáskanál szódabikarbóna
♦ csipetnyi só a sziruphoz:
♦ 10 dkg cukor
♦ 1,5 dl narancslé
♦ a szóráshoz porcukor
Elkészítése:
A
cukrot a narancslével forráspontíg hevítjük, de nem
forraljuk fel, majd félretesszük. A liszthez
keverjük a sót; a tejfölhöz keverjük a
szódabikarbónát. A vajat habosra keverjük a
cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojásokat,
mindegyikkel jól kikavarva, ezután felváltva a
lisztes keveréket és a tejfölt a tésztához keverjük.
Végül hozzáadjuk a narancshéjat, a mazsolát meg a
durvára vágott diót is. Szilikon kuglófformába
öntjük, 180 fokos sütőben kb. 50 perc alatt készre
(tűpróbáig) sütjük. A sütőből kivéve a formában
hagyjuk 5 percig, majd óvatosan kiborítjuk, és
azonnal meglocsoljuk az előkészített sziruppal.
Teljesen kihűlni hagyjuk, ezután tetejét porcukorral
meghintjük, szeletekre vágva kínáljuk.