♦ 10 dkg mandulaliszt
♦ 5 dkg fehér liszt
♦ 3 dkg vaj
♦ 3 evőkanál barna cukor
♦ 1 tojássárgája
♦ 1 narancs reszelt héja
♦ csipetnyi só
Elkészítése:
A kétféle lisztet elvegyítjük a sóval és a cukorral. Hozzáadjuk a narancshéjat, valamint a tojássárgáját meg a vajat, jól összedolgozzuk. Ha túl lágy a tésztánk, kevés fehér lisztet adhatunk hozzá. A masszából diónyi golyókat formázunk, és két tenyerünk között keksz formára lapítjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, és 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.