halas étel

    

Makréla szőlővel fehérborral

halas

Hozzávalók (4 személyre) :

4 kisebb makréla
2 kis hagyma
5 dkg vaj
2 dl fehérbor
só, bors
1 fürt fehér, nagy szemű szőlő
petrezselyemzöld
zsálya, tárkony

Elkészítése:

A halakat kívül-belül sózzuk, borsozzuk. A vajat megolvasztjuk, a halak mindkét oldalát kissé megsütjük. Hozzáadjuk a karikára vágott hagymát, a szőlőt, felöntjük a fehérborral. Lassú tűzön pároljuk, közben az apróra vágott zöldfűszerekkel fűszerezzük. Sós vízben főtt krumplit adhatunk mellé.