♦ 15 dkg liszt
♦ 2 tojás
♦ 1 evőkanál cukor
♦ csipet só
♦ 2 dl tej
♦ kb. 1,5 dl víz
a töltelékhez:
♦ 5 dl tej
♦ 1 tasak vaníliaízű pudingpor
♦ 1o dkg mák
♦ 4-5 evőkanál cukor
a tetejére:
♦ 5 dkg csokoládé
♦ 1 dl tejszín vagy 1 evőkanál vaj
az öntethez:
♦ 1/2 tasak ízlés szerinti pudingpor
♦ 3 csapott evőkanál cukor
♦ 3-3,5 dl tej
a tálaláshoz:
♦ 1,5 dl tejszín
♦ reszelt csokoládé
Elkészítése:
A
palacsintatésztát kikavarjuk, annyi vizet adunk hozzá,
hogy kellő sűrűségű legyen. A pudingot az előírásnak
megfelelően a darált mákkal együtt megfőzzük. A
palacsintákat egyenként lerétegezzük a mákos
töltelékkel. A tetejére a csokoládét a tejszínnel
felolvasztjuk, pár órára hűtőbe tesszük a tortát, kivéve
felszeleteljük. Közben az öntethez a pudingport a tejjel
és a cukorral megfőzzük. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy
vékony pudingot kapjunk, ne felejtsük el, hogy ahogy
hűl, még vastagszik kicsit. A szeleteket az öntettel
meglocsolva kínáljuk, a közepére 1-1 tejszínhabrózsát
nyomunk, és megszórjuk csokoládéreszelékkel.