A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Közben a szalonnát is kockákra vágjuk, zsírjára sütjük. A pörcöt nem szedjük ki, rádobjuk a csíkokra vágott hagymát, paprikát meg csípős paprikát, és kevés vizet öntve alá megpároljuk. A végén beletesszük az áttört fokhagymát is, megszórjuk sóval, borssal és fűszerpaprikával. A megfőtt burgonyát szűrőkanállal kiszedjük a vízből, rátesszük a hagymás-paprikás alapra, majd összeforgatjuk, és hűlni hagyjuk. Mikor langyos, késes aprítóba tesszük, és krémesre dolgozzuk, közben annyi paradicsomlevet adunk hozzá, hogy krémes állaga legyen. Friss vagy pirított kenyérrel fogyasztjuk. Nagyon ízletes szendvicskrém. Ha gyerekeknek adjuk, ne tegyünk bele csípős paprikát!
