desszert

    

Limoncellós habkrém

csipsz

Hozzávalók :

1 citrom leve és héja
3 tojás
2 dl tejszín
4 evőkanál vaníliás porcukor
20 ml limoncello

Elkészítése:

A citromot alaposan megmossuk, vékonyan meghámozzuk, levét kifacsarjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikavarjuk a porcukorral, a fehérjét kemény habbá verjük. A tejszínből is habot verünk. A kikavart tojássárgájához adjuk a citromlevet, a citrom vékony csíkokra vágott héját és a limoncellót. Óvatosan hozzákavarjuk a tejszínhabot meg a tojáshabot is. Hideg poharakban, citromhéjjal díszítve tálaljuk.