♦ 1 kg liszt
♦ 30 dkg sertészsír vagy vaj
♦ 5 dkg cukor
♦ 2 + 1 egész tojás
♦ 3 dkg friss élesztő
♦ 1 csapott teáskanál só
♦ 2 evőkanál tejföl
♦ langyos tej
♦ sűrű lekvár
Elkészítése:
A cukrot feloldjuk kevés langyos tejben, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A lisztet, a zsírt, 2 tojást meg a sót tálba tesszük, majd hozzáöntve a felfuttatott élesztőt, összegyúrjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, majd annyi további langyos tejet gyúrunk még hozzá, amíg jó puha tésztát nem kapunk. Tizenkét cipóra osztjuk, külön-külön körökké nyújtjuk, és 8 részre vágjuk mindegyiket. Rárakunk 1-1 teáskanál lekvárt (vagy bármilyen más tölteléket - túrót, kolbászt, készre főzött, kihűtött pudingot), és a széles felénél elkezdjük feltekerni. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejüket megkenjük kevés tejjel elkevert felvert tojással, és fél órát pihentetjük. 170-180 fokos sütőben sütjük, amíg a tetejük szép aranysárgára nem sül.
