A liszthez hozzáadjuk a cukrokat, a citromlével felfuttatott szódabikarbónát, a citrom héját, a tojást és a tejfölt, végül pedig belereszeljük a hideg vajat is. Jól összedolgozzuk, lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és négyzetekre vágjuk. Minden négyzet közepére kevés lekvárt teszünk, felcsavarjuk, majd kiflivé formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.