A tarját kockára vágjuk. Az apróra vágott hagymát kevés olajban megpároljuk, hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, keveset pároljuk, majd felöntjük vízzel. Ezután belerakjuk a vékonyra vágott káposztát, az árpakását, illetve a zúzott fokhagymát, valamint a paprikakrémet. Amíg fő a leves, a lisztből, zsírból és pirospaprikából hagyományos rántást készítünk. Ha megpuhult a zöldség, a rántással besűrítjük, összeforraljuk, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint ecettel savanyítjuk.
