♦ 8 csirkealsócomb
♦ 1 hagyma
♦ 2-2 piros és sárga paprika
♦ 2 paradicsom olaj
♦ só
♦ bors
♦ 1 kis csokor petrezselyemzöld
Elkészítése:
A combokat megmossuk, szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk, kevés olajon körbesütjük, majd kivesszük, félretesszük. A visszamaradt zsiradékon megdinszteljük a szeletekre vágott hagymát meg paprikát, hozzáadjuk a felvágott paradicsomot, összesütjük, majd felöntjük vízzel, és felforraljuk. Visszatesszük a combokat, rászórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, és fedő alatt 30 percig pároljuk. Önmagában vagy tetszés szerinti körettel tálaljuk.
