A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát és a paradicsomot kockára (nem túl apróra), a paprikát csíkokra vágjuk. A hagymát kevés zsiradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát és a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, kicsit lepirítjuk, addig, amíg a hús kifehéredik, közben kavargatjuk. Ezután megszórjuk fűszerpaprikával, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Amikor félpuhára főtt a paprika, beletesszük a paradicsomot meg a tarhonyát, és tovább főzzük, ameddig teljesen elkészül. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.