Főétel

    

Lecsó darált hússal és tarhonyával

vega

Hozzávalók :

50 dkg darált növendékhús
4 hagyma, 5 paprika
4 paradicsom, 15 dkg tarhonya
kevés zsiradék, petrezselyemzöld
só, bors, fűszerpaprika


Elkészítése:

A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát és a paradicsomot kockára (nem túl apróra), a paprikát csíkokra vágjuk. A hagymát kevés zsiradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát és a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, kicsit lepirítjuk, addig, amíg a hús kifehéredik, közben kavargatjuk. Ezután megszórjuk fűszerpaprikával, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Amikor félpuhára főtt a paprika, beletesszük a paradicsomot meg a tarhonyát, és tovább főzzük, ameddig teljesen elkészül. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.