Vega konyha

    

Lecsó csicseriborsóval

vega

Hozzávalók :

2 nagy hagyma, 50 dkg paprika
3 nagyobb paradicsom
15-20 dkg csicseriborsó
2 cikk fokhagyma, só, bors
2 teáskanál fűszerpaprika
csípős paprika (aki szereti)
petrezselyemzöld aprítva
kevés olaj


Elkészítése:

A hagymát és a paprikát csíkokra vágjuk, a paradicsomot darabokra. A hagymát olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a paprikát, összedinszteljük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerpaprikával megszórjuk, és kevés vizet öntünk alá. Az alapanyagok kis idő múlva levet eresztenek, ez lesz a lecsó szószos alapja. Ezután beletesszük a paradicsomot is apróra vágva, a szeletelt fokhagymát, és az előfőzött csicserit is az alaphoz adjuk. Lefedjük, készre főzzük, végül megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.