A tojásokat keményre főzzük, majd megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk. A lazacból néhány vékony szeletet levágunk a díszítéshez, a többit felaprítjuk. Ez utóbbit összekeverjük a tojással, a sajtkrémmel, az apróra vágott hagymával és kaporral, illetve annyi tejföllel, hogy jól kenhető masszát kapjunk belőle. Sóval, borssal és citromlével ízesítjük. Tálaláskor a tojáskrémet bagettszeletekre kenjük, mindegyik tetejére kevés lazachúst teszünk, és meglocsoljuk citromlével.