Előétel

    

Kukoricás-sonkás tekercs

r-kukoricas-sonkas-tekercs

Hozzávalók (6-8 személyre) :

80 dkg liszt
5 dkg friss élesztő
5 dl tej
2 dl olaj
1 mokkáskanál só
1 evőkanál cukor
a töltelékhez:
10 dkg sűrített paradicsom
20 dkg sonka
20 dkg reszelt sajt
30 dkg csemegekukorica (konzerv)
a tetejére:
1 tojássárgája
1 evőkanál szezámmag

Elkészítése:

A langyos tej felébe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és ugyanannyi lisztet, felfuttatjuk. A többi lisztbe beletöltjük az olajat, hozzáadjuk sót, a felfuttatott élesztőt, majd a többi tejet, és jól kidagasztjuk. Letakarva 40 percet kelesztjük, majd a tésztát elfelezzük, és egyenként vékonyra nyújtjuk. Megkenjük a sűrített paradicsommal, rászórjuk a csíkokra vágott sonkát, a kukoricát és a sajtot, majd feltekerjük. Szeletekre vágjuk, a tetejüket megkenjük tojássárgájával, megszórjuk szezámmaggal. A másik adag tésztával is ugyanígy járunk el. 180 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatva 18 perc alatt készre sütjük. Melegen tálaljuk.