leves

    

Kukoricás paradicsomleves

leves

Hozzávalók (2-3 személyre):

6-7 dl házi paradicsomlé
1 nagyobb sárgarépa
25 dkg csemegekukorica

1 evőkanál liszt
pirospaprika
1 kis csokor friss kapor
kevés olaj

Elkészítése:

A karikára vágott sárgarépát 10-15 percig olajon dinszteljük, majd megszórjuk pirospaprikával, felöntjük kb. 5 dl vízzel, sózzuk, és puhára főzzük. Amikor a sárgarépa megpuhult, felöntjük a paradicsomlével, felforraljuk, hozzáadjuk a kukoricát, további 5 percig együtt főzzük. A lisztet simára kavarjuk kevés vízzel, hőkiegyenlítéssel a leveshez adjuk, besűrítjük. Végül megszórjuk a finomra vágott kaporral.