♦ 5 cső kukorica vagy 1 nagy kukoricakonzerv
♦ 3 dkg vaj
♦ 1 kis hagyma
♦ 1 dl tejföl
♦ 2 evőkanál rizsliszt/liszt
♦ 3 dkg parmezán sajt
♦ citromlé
♦ csípős paprika/csili
♦ csípőspaprika-krém
♦ kapor
♦ só
Elkészítése:
A kukoricacsöveket megfőzzük. Kiszedjük a főzőléből, és kissé hűlni hagyjuk, majd éles késsel lefaragjuk a csövekről a kukoricaszemeket. (Ha konzervből készítjük, akkor ezt a lépést kihagyjuk). A vajon a hagymát megdinszteljük, beletesszük a kukoricát, és felöntjük a főzőlével (konzerv esetén enyhén sós vízzel), megsózzuk. Ha a leves forrt egy keveset, felöntjük a tejfölös-lisztes eresztékkel, ezzel is forraljuk. Reszelt parmezánnal, citromlével, csípős paprikával, kaporral ízesítjük. Tálalásnál még teszünk az asztalra reszelt parmezánt, csípőst, hogy mindenki kedve szerint ízesíthesse a levest.
