Leves

leves

Kukoricaleves cérnakolbásszal

Hozzávalók (4 személyre):

1,2 liter zöldségalaplé
45 dkg csemegekukorica (fagyasztott)
20 dkg cérnakolbász
1 lila hagyma
2 cikk fokhagyma
1 dl főzőtejszín
4 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál liszt
2 teáskanál édes fűszerpaprika
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál currypor
petrezselyemzöld
só, őrölt bors

Elkészítése:

Egy kisebb fazékban 2 evőkanál olajat hevítünk, majd megpirítjuk rajta a lisztet, az apróra vágott fokhagymát, 1 teáskanál fűszerpaprikát, a fahéjat és a curryport. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a fagyasztott kukorica felét meg a tejszínt, és kb. 10 percig főzzük. Közben egy serpenyőben a maradék olajon megpirítjuk a szeletekre vágott hagymát, a felkarikázott kolbászt, valamint a maradék kukoricát. A végén megszórjuk a maradék fűszerpaprikával. A levest a tűzről levesszük, összeturmixoljuk, sóval és borssal ízesítjük. Tálaláskor tányérokba adagoljuk, megrakjuk sült kolbászos kukoricával, megszórjuk petrezselyemzölddel.