A vizet felforraljuk egy puliszkafőző edényben (érclábas a legjobb), hozzáadjuk a sót. Egy habverővel folyamatosan keverve hozzáöntjük a kukoricadarát. Alaposan elkeverjük, majd kis lángon főzzük, amíg besűrűsödik. Ha nincs érclábasunk, akkor folyamatosan kevergetni kell, amíg besűrűsödik. A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, és megpirítjuk benne a zsemlemorzsát. A puliszkát kihűtjük, majd gombócokat formázunk a masszából, és a zsemlemorzsába forgatjuk. Porcukorral, mézzel vagy lekvárral fogyasztjuk.
