A lisztet az élesztővel, a sóval elkavarjuk, hozzáadjuk a tojást. A langyos tejben elkavarjuk a cukrot, a lisztes masszához öntjük, és összegyúrjuk. Beledolgozzuk az olajat is, majd az edényt letakarva a tésztát egy órát kelesztjük. Ezalatt megfőzzük héjában a krumplit, megtisztítjuk, összetörjük. Kikavarjuk a tehéntúróval, a tejföllel, a tojással, a citromhéjjal és a cukorral. A megkelt tésztát 32x22 cm-es sütőpapíros tepsibe nyújtjuk, 10 percet hagyjuk kelni, rákenjük a krumplis krémet, majd a tetejét megkenjük a tejföllel. Előmelegített sütőben 200 fokon 30 percet sütjük. Langyosan szeleteljük, porcukorral meghintve kínáljuk.
