a pizzatésztához:
♦ 50 dkg liszt, 3,3 dl víz
♦ 1 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál só
♦ 2,5 dkg élesztő a feltéthez:
♦ 1 dl pizzaszósz, 35-40 dkg krumpli
♦ 1-2 paradicsompaprika, 1-2 zöld paprika
♦ petrezselyemzöld, só, bors
Elkészítése:
A pizzatésztához az élesztőt elmorzsoljuk a langyos vízben, hozzákeverjük a sót, majd összedolgozzuk a liszttel meg az olajjal, és megdagasztjuk. Letakarjuk, fél órát kelni hagyjuk, majd négy részre osztjuk, és mindegyiket kör alakúra nyújtjuk. A krumplit meghámozzuk, 2-3 mm vastagságúra vágjuk, enyhén sós vízben 4-5 percig főzzük, leszűrjük.A tésztákat lekenjük a pizzaszósszal, kirakjuk a roppanósra főtt krumplikarikákkal, megszórjuk vékony szeletekre vágott piros meg zöld paprikával, meghintjük frissen őrölt borssal meg apróra vágott petrezselyemzölddel. 15 percig pihentetjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük.
