A kockákra vágott krumplit sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, és összetörjük. Kicsit hűlni hagyjuk, ezután puha masszává dolgozzuk a felvert tojással, az olajjal meg a liszttel. A masszából lisztes kézzel gombócokat formázunk, lepényekké lapítjuk, és kevés zsiradékon mindkét oldalán pirosra sütjük.
