Leves

    

Szlovén krumplis gombaleves

leves

Hozzávalók (4 személyre):

50 dkg gomba (erdei)
35 dkg krumpli
2 paradicsom
1 hagyma
3 cikk fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál liszt
2 liter húsleves
3 dl tejföl
1 csokor petrezselyemzöld
só, bors

Elkészítése:

A gombát és a hagymát megtisztítjuk, feldaraboljuk, majd az olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a felkockázott krumplit, felengedjük a húslevessel, szükség szerint még megfűszerezzük. Beletesszük az összezúzott fokhagymát, végül pedig a meghámozott, feldarabolt paradicsomot, majd fedő alatt főni hagyjuk. Amikor a levesben a zöldségek és a gomba megpuhultak, a tejfölben elkeverjük a lisztet, azt is beletöltjük, végül megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.