♦ 60 dkg krumpli
♦ 1 hagyma
♦ 5 dl tej
♦ 1 evőkanál liszt
♦ petrezselyemzöld
♦ só, fehér bors, ecet, olaj
♦ 25 dkg angolszalonna
Elkészítése:
Az apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a kockára vágott krumplit, átforgatjuk. Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a lisztet, felöntjük a tejjel és annyi vízzel, hogy épp csak ellepje. Apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük, kis lángon puhára főzzük, a végén ecettel ízesítjük. Az angolszalonnát szeletekre vágjuk, kevés olajon pirosra sütjük, és a főzelékkel tálaljuk.
