♦ 1 csirkemell
♦ 3 cikk fokhagyma
♦ 20 dkg krémsajt
♦ 10 dkg csavart tészta
♦ 3 dl tejszín
♦ só
♦ bors
♦ kevés olaj a pesztóhoz:
♦ 1 nagy csokor bazsalikom
♦ 2 evőkanál olívaolaj
♦ 1 cikk fokhagyma
♦ 5 dkg parmezán
♦ só
♦ bors
Elkészítése:
A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd olajon fehéredésig pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, megfűszerezzük, beletöltjük a tejszínt, és a krémsajtot is hozzáadjuk. Ha szükséges, kevés vízzel felöntjük, és fedő alatt készülni hagyjuk. Közben sós vízben a tésztát roppanósra főzzük, leszűrjük, és a húshoz adjuk. A pesz-tóhoz az összes alapanyagot egy magas falu edénybe tesszük, és botmixerrel pürésítjük. Az elkészült tésztás hús mellé kínáljuk.
