A gombát alaposan megpucoljuk, többször is átmossuk. A paprikát, a lila hagymát meg a paradicsomot feldaraboljuk, majd egy edényben vajon elkezdjük párolni. Amikor a zöldségekből távozó folyadék elfő, hozzáadjuk a gombát, és kavargatva együtt pároljuk, amíg a gomba leve is elfő. Ekkor reszelt fokhagymával, kakukkfűvel, sóval és borssal ízesítjük, beleteszszűk a rukkolát, elkeverjük a tejszínnel, és összeforraljuk. Ezt a krémes gombaragut párolt rizzsel kínáljuk.
