A zöldségeket megpucoljuk, és nagyjából azonos méretű darabokra vágjuk. Egy tűzálló tálat kiolajozunk, belerakjuk vegyesen a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olajjal. Közé rakjuk a sonkaszeleteket, lefedjük, és 180 fokos sütőben megsütjük. A végén a fedőt levesszük, és kissé megpirítjuk.
