A bulgurt kevés olajon megfuttatjuk, kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük, sózzuk, és forrni hagyjuk. A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, forró olajban pirosra sütjük, köménnyel ízesítjük. A narancsot meghámozzuk, felkarikázzuk. A kész bulgurt megszórjuk aprított petrezselyemzölddel és a darabosra tört kesudióval. A csirkemellcsíkokat a bulgurral és a naranccsal tálaljuk.
