A hagymát apróra vágjuk, kevés zsíron megdinszteljük, majd összekeverjük a darált hússal és az átmosott, lecsöpögtetett rizzsel. Sóval, borssal fűszerezzük. A káposztát leveleire szedjük, megormozzuk. Minden levélre egy evőkanálnyi masszát teszünk, feltekerjük, majd kétoldalt benyomkodjuk. Egy nagyobb edény aljára tesszük az egyik sertésbőrt úgy, hogy teljesen befedje, kirakjuk töltelékkel, erre teszünk egy rend hurkát, szalonnát és sertéshúst, aztán egy újabb rend tölteléket, erre kappan- és libahúst, majd jön az utolsó rend töltelék, és mindezt befedjük a másik sertésbőrrel. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, majd lassú tűzön 1,5-2 órát főzzük. Tálaláskor a tetejére sült kolbászt is teszünk.
