Vega konyha

    

Köleskrokett

vega

Hozzávalók (3 személyre):

kb. 15 dkg köles
2 tojás
zsemlemorzsa
házi ételízesítő
só, bors
petrezselyemzöld
olaj a sütéshez

Elkészítése:

A kölest átmossuk, majd a köles mennyiségéhez képest háromszor annyi vízben megfőzzük. A főzővízbe ízlés szerint házi ételízesítőt, petrezselyemzöldet, valamint sót és őrölt borsot teszünk. Amikor megfőtt, langyosra hűtjük, összekeverjük a tojással és annyi zsemlemorzsával, hogy összeálljon, de még enyhén puha állagú maradjon. A kölesmasszából diónyi gombócokat formázunk, és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban kisütjük, papírtörlőn leitatjuk a felesleges olajat.