A karalábé zsenge, fiatal leveleit a szárakkal együtt megmossuk. A zúzott fokhagymával együtt zsiradékon kissé megdinszteljük, felengedjük vízzel, belerakjuk a kockára vágott karalábét, fűszerezzük, lefedve lassan főzzük. Félidőben hozzáadjuk a felvágott salátát. 10 perccel elkészülte előtt beletesszük a felvágott kolbászt is. A tejfölből és a lisztből habarást kavarunk, hőkiegyenlítéssel az ételhez kavarjuk. Enyhébben füstölt, nem túl karakteres ízű kolbász illik hozzá, a gyengén füstölt sonkás kolbász ideális választás.
