♦ 8 vékony szelet gouda vagy edami sajt
♦ 30 dkg füstölt száraz kolbász
♦ 15 dkg vaj.
Elkészítése:
A vékonyra szeletelt sajtot sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk úgy, hogy téglalapot alkossanak, és a találkozásuknál 1 cm-en fedjék egymást. 2-3 percre előmelegített sütőbe toljuk, hogy a sajt kissé megolvadjon, és a találkozásuknál összeragadjon. A kolbásznak lehúzzuk a héját, ledaráljuk, kikavarjuk a puha vajjal, majd a kihűlt sajtra kenjük, és szorosan feltekerjük. A tekercset belecsomagoljuk a sütőpapírba, 2-3 óra alatt behűtjük, majd szeletekre vágjuk.