Előétel

    

Kolbászos minipizzák

r-kolbaszos-minipizzak
a pizzatésztához:
50 dkg liszt, 3,3 dl víz
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só, 2,5 dkg élesztő
a feltéthez:
2 szál füstölt kolbász
15 dkg feta sajt
12 dkg füstölt sajt
2 dl pizzaszósz vagy kechup
2 csípős paprika
1 kaliforniai paprika

Elkészítése:

A pizzatésztához az élesztőt elmorzsoljuk a langyos vízben, hozzákeverjük a sót, összedolgozzuk a liszttel, megdagasztjuk úgy, hogy a végén az olajat is hozzáadjuk. Letakarjuk, fél órát kelni hagyjuk, majd kinyújtjuk, és 8-10 cm átmérőjű körökre szaggatjuk. A megmaradt tésztát újból összegyúrjuk, kinyújtjuk és szaggatjuk (kb. 18-20 minipizza lesz). Mindegyiket lekenjük a szósszal, kirakjuk szeletekre vágott kolbásszal meg feta sajttal, megszórjuk apróra vágott paprikával meg szeletekre vágott csípős paprikával, végül pedig reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-18 perc alatt megsütjük. Melegen tálaljuk.