Főétel

    

Kolbászos-kukoricás tészta

foetel

Hozzávalók (4 személyre):

15 dkg bacon
25 dkg pikáns paprikás kolbász
1 nagy hagyma
3-4 cikk fokhagyma
3 dl tejszín
1 kukoricakonzerv
40 dkg fodros kockatészta
10 dkg parmezán

bors
olaj

Elkészítése:

Kevés felforrósított olajon megpirítjuk a felszeletelt bacont, majd rádobjuk a kis kockákra vágott kolbászt. Addig pirítjuk, amíg szép paprikás színét kiengedi, ekkor hozzáadjuk a felaprított hagymát meg fokhagymát. Kis lángon megdinszteljük, felöntjük kevés vízzel (illetve ahogy elfő, még pótoljuk), és addig pároljuk, míg a kolbász el nem készül. Ekkor felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a leszűrt kukoricát, beletesszük a lereszelt sajtot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, hozzáadjuk a szószhoz, és összekeverjük. Kevés parmezánt szórunk a tetejére. Aki szereti, aprított petrezselyemzöldet is szórhat bele.