A hagymát és a leveszöldséget megtisztítjuk, illetve feldaraboljuk, a kolbászt karikára vágjuk. A kolbászt olajon átsütjük, hozzáadjuk a hagymát, üvegesre pirítjuk, és megszórjuk a pirospaprikával. Beletesszük a leveszöldséget, néhány percig együtt pirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, felöntjük vízzel, sóval meg borssal ízesítjük, és puhára főzzük. Végül belekavarjuk a babot, és összerotyogtatjuk. Friss kenyérrel fogyasztjuk.
Megjegyzés: Készíthetjük este beáztatott szárazbabból is, melyet másnap puhára főzünk. Víz helyett füstölt sonka levével is felönthetjük, ízletesebb lesz az ételünk.
