A tojásokat keményre főzzük. A kolbászt ledaráljuk, hozzáadjuk a puha vajat, a főtt tojássárgáját meg a kis kockákra vágott fehérjét. Sóval meg frissen őrölt borssal fűszerezzük, és összekavarjuk. A póréhagymát megmossuk, 8-10 cm-es darabokra vágjuk, majd hosszában bevágjuk, és a rétegeket szétszedjük. A kolbászkrémből egy réteget egyik hosszanti felére halmozunk, feltekerjük, és belecsavarjuk még 2-3 réteg hagymába, végül pedig szorosan alufóliába csomagoljuk. Addig folytatjuk, míg a hozzávalók el nem fogynak. A hagymahengereket 2 órára mélyhűtőbe tesszük, majd kicsomagoljuk, és éles késsel 1-1,2 cm-es darabokra szeleteljük. Tálcára helyezzük, vagy koktélpálcika segítségével kenyérfalatokra rögzítjük.
