sütemény

      

Kókuszos-citromos keksz

desszert

Hozzávalók :

20 dkg liszt
10 dkg cukor
8 dkg puha vaj
4 evőkanál kókuszreszelék
1 tojás
2 evőkanál citromlé
1 citrom reszelt héja
1 teáskanál sütőpor
csipet só.

Elkészítése:

A hozzávalókat tálba tesszük, és jól összegyúrjuk. A tésztát fóliába csomagolva egy órára hűtőbe tesszük, majd lisztezett deszkán 3 mm vastag lappá nyújtjuk, és tetszőleges formákkal kiszúrjuk. Sütőpapíros tepsire helyezzük, előmelegített sütőben megsütjük.
Megjegyzés: Ropogós kekszeket kapunk, melyeket - ha kedvünk tartja - cukormázzal díszíthetünk is.