A füstölt csontot megmossuk, hideg vízben főni tesszük. A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, a hagymát apróra, a gyökérzöldségeket karikára, a paprikát kockára vágjuk. Kevés zsiradékon megfonnyasztjuk a hagymát meg a piros paprikát, hozzáadjuk a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret, 3-4 percig dinszteljük, majd az egészet a leveshez adjuk. Beletesszük a félbevágott csipős paprikát, sózzuk, borsozzuk, közepes lángon főzzük. 15-20 perc után hozzáadjuk a felvágott karfiolt és káposztát, a cikkekre vágott paradicsomot, az áttört fokhagymát, majd készre főzzük. A végén megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, és tejföllel tálaljuk.
