A céklát összeturmixoljuk a kávéval. Mikróban összeolvasztjuk a darabokra tördelt csokoládét meg a vajat, közben gyakran kivesszük, kavargatjuk, amíg sima nem lesz. A feltört egész tojásokat mixerrel 3-4 percig habosítjuk, a végén a cukrot is hozzáadva. Óvatosan belekavarjuk a vajas csokoládét, a céklapürét, majd a sóval meg a szódabikarbónával elvegyített lisztet is. A masszát kis méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 175 fokos sütőben addig sütjük, amíg a teteje megdermed, de a belseje még egy kissé lágy marad.
