A vöröshagymát a paprikával zsiradékon addig sütjük, míg a paprika leve is elfő, kissé megdinsztelődnek. Felengedjük vízzel, belerakjuk a szeletekre vágott sárgarépát, sózzuk, borsozzuk, letakarva 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a kisebb rózsákra szedett karfiolt, a darabokra vágott paradicsomot, együtt készre főzzük. A lisztet a tejföllel simára kavarjuk, a leveslével kikavarjuk, összeforraljuk. Tálaláskor ízlés szerint ecettel savanyítjuk. Megjegyzés: Finom, telt ízű leves, paradicsom helyett paradicsomlével is készíthetjük.
