♦ 25 dkg vaj
♦ 20 dkg cukor
♦ 1 tojás
♦ 35 dkg liszt
♦ 1 teáskanál vaníliakivonat
♦ csipetnyi só továbbá:
♦ 15 dkg sűrű karamellkrém (konzerv-sűrített-tejből)
Elkészítése:
Habosra keverjük a vajat a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a vaníliakivonatot, végül pedig a sóval elvegyített lisztet is a tésztához adjuk. Egy közepesen puha, nem túl ragacsos tésztánk lesz, ebből kisebb diónyi gombócokat formázunk, amiket sütőpapírral ellátott tepsibe sorakoztatunk. Mindegyik gombóc közepébe egy fakanál végével kis mélyedéseket formázunk, előmelegített 180 fokos sütőben kb. 10 percig sütjük. Ezután kivesszük, a mélyedésekbe kevés karamellkrémet teszünk, és további 3-5 perc alatt készre sütjük a kekszeket. A sütőből kivéve kihűlni hagyjuk. Megjegyzés: A karamellkrémhez a konzervet beletesszük egy mély fazékba, és annyi hideg vizet öntünk rá, hogy a dobozt ötujjnyira ellepje. Erős lángon felforraljuk, majd a tüzet lecsendesítjük, és forrásponttól számítva 3 órán keresztül főzzük. A vízben hagyjuk kihűlni.