A zöldségeket meghámozzuk, a karalábét és a sárgarépát kockára vágjuk, a hagymát pedig csíkokra. A fölforrósított olajon megdinszteljük a karalábét meg a sárgarépát, majd 4-5 perc után hozzáadjuk a hagymát is. Felöntjük forró vízzel, enyhén megsózzuk, majd amikor a zöldségek már félpuhára főttek, beletesszük a zöldborsót, illetve a száráról lecsipkedett csombort is. Együtt készre főzzük, és félrevesszük a lángról. A tojássárgáját simára keverjük a pirospaprikával és a tejföllel, kevés forró levet keverünk hozzá, végül a leveshez öntjük. Már nem forraljuk fel. Utánsózunk, ecettel savanyítjuk ízlés szerint, illetve megszórjuk aprított petrezselyemzölddel. Csípős paprikával tálaljuk. Aki szereti, bele is főzhet egy darabka csípős paprikát.
