Egy fazékban a vajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a hámozott, kockára vágott karalábét, 4-5 percig együtt pirítjuk, majd összeforraljuk a borral. Felöntjük alaplével, és lefedve kb. 15 percig főzzük. Közben a répát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Forró olajban 2-3 perc alatt megsütjük, konyhai papírtörlőre szedjük, és megsózzuk. A levest levesszük a tűzről, összeturmixoljuk. Visszaöntjük az edénybe, belekavarjuk a tejszínt, citromlével, sóval meg őrölt borssal ízesítjük, majd felforraljuk. Apróra vágott petrezselyemzölddel és répachipsszel tálaljuk.