sütemény

      

Karácsonyi püspökkenyér

desszert

Hozzávalók :

7 tojásfehérje
8 dkg liszt
12 dkg porcukor
4 dkg olvasztott vaj
10 dkg színes rahát (szultán kenyér)
5 dkg dió, 5 dkg mogyoró
5 dkg mazsola
5 dkg aszalt füge, 5 dkg aszalt barack
a mázhoz:
10 dkg tejcsokoládé
1 evőkanál olaj

Elkészítése:

A rahátot, az aszalt gyümölcsöket meg a csonthéjasokat felaprítjuk-daraboljuk, összekeverjük a liszttel meg a porcukorral. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleforgatjuk a lisztes keveréket meg a vajat. A masszát kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. A tejcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, belekeverjük az olajat, majd a kihűlt püspökkenyérre kenjük. Mikor a máz megdermedt, szeletekre vágva tálaljuk.