A rahátot, az
aszalt gyümölcsöket meg a csonthéjasokat
felaprítjuk-daraboljuk, összekeverjük a liszttel meg a
porcukorral. A tojásfehérjét kemény habbá verjük,
beleforgatjuk a lisztes keveréket meg a vajat. A masszát
kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk, és előmelegített
sütőben 20 perc alatt megsütjük. A tejcsokoládét vízgőz
fölött megolvasztjuk, belekeverjük az olajat, majd a kihűlt
püspökkenyérre kenjük. Mikor a máz megdermedt, szeletekre
vágva tálaljuk.