♦ személyenként 2 tojás
♦ 1 hagyma
♦ 2-3 evőkanál olaj vagy zsiradék
♦ 2 evőkanál liszt
♦ 1 teáskanál pirospaprika
♦ só
♦ bors
♦ friss (fagyasztott) kapor
♦ ecet
♦ cukor
♦ tejföl a tálaláshoz
Elkészítése:
A zsiradékot egy fazékba tesszük, felforrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet, csomómentesre kavarjuk, megszórjuk pirospaprikával, és felöntjük 2 dl hideg vízzel. Simára kavarjuk, majd további 1 liter forró vízzel felöntjük, beletesszük a meghámozott hagymát, sózzuk, borsozzuk, kevés ecettel és cukorral, valamint apróra vágott friss kaporral ízesítjük. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, kihűlni hagyjuk. Ekkor karikára szeleteljük, a levesbe tesszük. Tálaláskor ecettel és tejföllel kínáljuk.
