a galuskához:
♦ 10 dkg búzadara
♦ 5 dl tej
♦ 5 dkg vaj
♦ 1 evőkanál liszt
♦ só a tetejére:
♦ 1 tojás
♦ 25 dkg orda
♦ 1 dl tejföl
♦ kapor
♦ só a sütőtál kikenéséhez:
♦ kevés vaj
Elkészítése:
A tejet a vajjal felforraljuk, hozzáadjuk a sót, beleszórjuk a liszttel elvegyített búzadarát, megfőzzük. Az ordát villával összetörjük, kikavarjuk a tejföllel, a tojással, kaporral meg sóval. Kanállal galuskákat szaggatunk a búzadarás masszából, vajjal kikent sütőtálba helyezzük, letakarjuk az ordas krémmel, majd előmelegített sütőben összesütjük. Tálalásnál kínálhatunk hozzá tejfölt.
