♦ 1 kg tök lereszelve
♦ 1 marék kapribogyó
♦ 1 póréhagyma
♦ 2 evőkanál liszt
♦ 1 evőkanál kókuszzsír
♦ kevés cukor
♦ 1 dl tejföl
♦ 1 marék snidling
♦ só a fánkhoz:
♦ 25 dkg tehéntúró (félzsíros)
♦ 1 tojás
♦ 8 dkg liszt
♦ 1/2 teáskanál sütőpor
♦ só
♦ a sütéshez étolaj
Elkészítése:
A hagymát megtisztítjuk, félkarikára vágjuk, megpároljuk a zsiradékon, majd megszórjuk a liszttel, és 1-2 percig kevergetve főzzük. Hozzáadjuk a lereszelt tököt, felöntjük kevés vízzel, csomómentesre keverjük, és fedő alatt puhára pároljuk. Végül belekeverjük a tejfölt, a kapribogyót, kevés cukrot meg az apróra vágott snidlinget, ízlés szerint megsózzuk. A fánkhoz az összes hozzávalót egy tálba mérjük, ízlés szerint sózzuk, alaposan összekeverjük. A masszából vizes kézzel gombócokat formázunk, és bő forró olajban kisütjük.
