A hagymákat megpucoljuk, felvágjuk, az olajon üvegesre dinszteljük. Közben, ha friss paradicsomot használunk, kissé bemetsszük a héját, 1 percre forró vízbe dobjuk, majd a héját lehúzzuk, húsát összevágjuk. A hagymához hozzáadjuk a paprikakrémet vagy a lecsót, a paradicsomot és a megtisztított, felvágott sárgarépát. Sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük, és többször átkavarva, nagyon kevés vizet adva hozzá puhára pároljuk-sütjük. Ha szükséges, a vizet kicsinként pótoljuk. A puliszkához felforraljuk a vizet sóval, mikor forr, folyamatos keverés mellett beleengedjük a kukoricalisztet, és sűrű kásává főzzük. Vízzel leöblített tálcára öntjük, elsimítjuk. Ha kihűlt, háromszögekre vágjuk, forró grillsütőn megsütjük, majd a tokánnyal tálaljuk.
