Főétel

egytal

Kakastokány

Hozzávalók (4-6 személyre):

1 egész házi kakas
5-6 nagy hagyma
2 piros húsú paprika
2 dl paradicsomlé
3 evőkanál zsír
1/2 teáskanál őrölt kömény
2 teáskanál pirospaprika
só, bors

Elkészítése:

A kakast kisebb darabokra vágjuk. A hagymát és a paprikát felcsíkozzuk, megdinszteljük a felforrósított zsíron, megszórjuk pirospaprikával, és beletesszük a húst. Sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesítjük, és felöntjük annyi forró vízzel, amennyi bőven ellepi. Addig főzzük, míg a hús meg nem puhul, ha szükséges, a vizet kicsinként pótoljuk. A végén ráöntjük a paradicsomlevet, és jól összerotyogtatjuk. Szükség szerint utánízesítünk, és friss kenyérrel vagy puliszkával, illetve savanyúsággal kínáljuk.
Megjegyzés: Nem kell aggódni a rengeteg hagyma miatt, mert a hosszabb főzési idő miatt finom, sűrű szaft lesz belőle. A hús puhulási ideje attól függ, hogy a kakas mennyire volt fiatal vagy sem.